У истоков нового аграрного вуза стояли выдающиеся ученые того времени. Так, первый ректор института профессор Н. Н. Парфентьев в 1911 году получил звание магистра высшей математики, а в 1912 — золотую медаль имени Лобачевского. В своей докладной записке наркому просвещения РСФСР А. В. Луначарскому он писал: «Общее образование в институте поставлено блестяще, так как в институте работает почти весь физико-математический факультет старейшего Казанского университета...». Это действительно соответствовало действительности. Например, на сельскохозяйственном отделении преподавали: аналитическую химию — проф. А.М.Васильев, ботанику и систематику растений — проф. А.Я.Гордягин, высшую математику и механику — проф. Н.Н.Парфентьев, геодезию — проф. М.А. Грачев, геологию — проф. М.Э.Ноинский, зоологию позвоночных и беспозвоночных — проф. Н.А.Ливанов, луговодство и болотоведение — проф. В. П.Ищеряков, микробиологию и фитопатологию — проф. А.П.Пономарев, минералогию — проф. Б.П.Кротов, неорганическую химию — проф. А.Я.Богородский, общее и частное животноводство — проф. В.Г.Беляев, общее и частное земледелие— проф. Ф.В.Чириков, сельскохозяйственный анализ — проф. Б.И.Горизонтов, сельскохозяйственное машиноведение — проф. В.И.Нагибин, сельскохозяйственную экономику и статистику, организацию сельского хозяйства и счетоводство — проф. Ф.Т.Дитякин, физику и метеорологию — проф. В.А.Ульянин, физиологию животных — проф. А.Ф.Самойлов и другие.

В 1924 году профессором С.П.Вострокнутовым была создана кафедра механизации сельского хозяйства, где он читал курс «Сельскохозяйственное машиноведение». В последствии на базе именно этой кафедры был организован факультет механизации.

В 1925 году организована кафедра селекции и семеноводства, возглавлял заслуженный деятель науки РСФСР и ТАССР, доктор сельскохозяйственных наук профессор П.М.Тихонов.

В мае 1926 года отделения института были преобразованы в факультеты:

а) сельскохозяйственный факультет с секциями растениеводства, животноводства и организации сельского хозяйства;

б) лесной.

В 1926 году в числе выпускников лесного факультета дипломную работу на тему «Опыт применения химических методов и определению смол и скипидаров из Pinus silvestris» защитил Б.А.Арбузов, будущий крупный ученый химик-органик, академик АН СССР, лауреат Ленинской и Государственной премий, Герой Социалистического Труда.

Летом 1927 года при кафедре механизации сельского хозяйства нашего института была создана машиноиспытательная станция, которая получала на испытание машины многих заводов страны, а также из-за рубежа. Интересен тот факт, что в 1927г. профессор С.П.Вострокнутов, основатель кафедры сельскохозяйственных машин, стажировался в Германии, посетил заводы сельскохозяйственного машиностроения и был награжден косилкой фирмы Рейн-Металл. С помощью студентов 2 и 3 курсов агрономического факультета он совместно с ассистентом Г.Ф.Захарченко создал учебный полигон для вождения и испытания сельскохозяйственных машин на территории Фермы №2. На базе этого полигона в 1929г. была организована первая в Татарстане машиноиспытательная станция. В испытании машин принимали участие студенты Коновалов И.Д., Антонов Н.В., Афанасьев С.К., Важинский А.В., которые впоследствии стали преподавателями кафедры сельскохозяйственных машин.

11 октября 1927 года к институту был причислен тюрко-татарский рабфак, открывший «зеленую улицу» для татарской молодежи. Благодаря этому с 1927 по январь 1929 года доля студентов-татар среди студентов возросла с 4,6 до 11,4%, то есть рост составил почти в 2,5 раза, хотя в целом, они занимали очень скромный сегмент студенчества.

С 1929 года сотрудники и студенты института также включились в работу по коллективизации сельского хозяйства и, как говорили тогда, борьбу за урожай. Особенно активное участие в этом деле принимал агрономический факультет во главе с деканом В.П.Мосоловым. В том же году в институте был объявлен сбор средств на покупку трактора. «Стального коня» торжественно передали колхозу «Алга».

В 1930 году институт был разделен на два вуза: лесотехнический с переводом в г. Йошкар-Олу Марийской СССР и сельскохозяйственный в г. Казани. Таким образом, в 1930 году в состав института входил только один — агрономический факультет. Осенью 1933 года к Казанскому сельскохозяйственному институту был присоединен Институт молочного хозяйства, преобразованный в зоотехнический факультет. Несколько позже этот факультет был передан Казанскому ветеринарному институту. В годы Великой Отечественной Войны коллектив института встал на защиту отечества. В 1941 году ушли на фронт 52 студента и преподавателя во главе с ректором Анисимовым. Несмотря на трудности военного времени, институт продолжал готовить высококвалифицированных специалистов. Ректорами института в годы войны работали А.К.Вершинин и В.К.Голосов. В годы войны и послевоенный периоды велась подготовка студентов на плодоовощном факультете (с 1943 по 1948 гг.), агролесомелиоративном (с 1949 по 1955 гг.). Ректором КСХИ в послевоенные годы работал С.Н.Коньков. В 1950 году был открыт новый Факультет механизации сельского хозяйства. Декан – И.Д.Коновалов. В 1961 году открылся экономический факультет. Декан – С.И.Кагункин. Долгое время (с 1965 по 1992 гг.) функционировал факультет повышения квалификации руководящих кадров и специалистов сельского хозяйства (проректор по ФПК Г.Ф.Мамаков).

Решением Министерства образования и Министерства сельского хозяйства и продовольствия в 1995 году Казанскому сельскохозяйственному институту как крупному учебно-научному центру в области сельского хозяйства был присвоен статус академии. С 1996 года академию, ныне университет возглавляет профессор Д.И.Файзрахманов.

В настоящее время в структуру академии входят филиал г. Нурлаты, представительства в городах Бавлы, Буинск, Мензелинск, Бугульма. Работает факультет довузовской подготовки, аспирантура, диссертационный совет, учебно-опытное хозяйство, опытное поле, учебно-научный производственный центр, библиотека, музей, центр информационных технологий.

27 августа 2006 года академия получила новый статус «Казанский государственный аграрный университет».

Многогранен и весом вклад ученых и студентов университета в развитии сельскохозяйственной науки. Научные достижения университета находят практическое применение как в РТ, так и в Российской Федерации.

Престиж университета высок. Его выпускники пользуются заслуженным авторитетом и приумножают славу родного вуза.